Sastojci:
20 g neslanog putera
20 g sitnog kristal šećera
20 g glatkog brašna
20 g bjelanaca
1 kap smeđe gel boje
3 kapi narandžaste gel boje
Priprema:
Otopite puter i ostavite da se ohladi.
Stavite sve sastojke (uključujući ohlađen puter) u blender i miksajte dok ne dobijete glatku smjesu. Možete koristiti i ručni mikser.
Stavite malu količinu smjese preko šablona u obliku lista ili koristite Silikomart Bosco Leaf profesionalni silikonski kalup, koji sadrži dvije šupljine inspirisane listovima. Profesionalni kvalitet silikona omogućava savršenu fleksibilnost, precizno vađenje i ujednačene rezultate – idealno i za slatke i za slane kreacije.
Pomoću špatule poravnajte i uklonite višak.
Pecite u rerni na 170°C oko 5–6 minuta.
Odmah nakon pečenja, pažljivo skinite listiće sa šablona ili kalupa i prebacite ih preko oklagije kako bi dobili blago zakrivljen oblik. Ostavite da se potpuno ohlade.
Nježno premažite svaki list zlatnim prahom za dodatni sjaj.
Rezultat:
Dobijate savršeno hrskave, tanke i delikatne tuile listove koji ne samo da su ukusni, već i predivno izgledaju. Korišćenjem Silikomart Bosco Leaf kalupa, vaši listići će biti još precizniji i elegantniji, spremni da ukrase torte, kolače i svečane deserte.
PanDeco
Recept & video: Viktorija Siskova
