Mede su čest i omiljen ukras na tortama, što te vjerovatno i ne iznenađuje – mnogima od nas bili su najdraža igračka u djetinjstvu. Djeluju bezazleno i nježno, pa ih najčešće viđaš na tortama za prvi rođendan, ali nije rijetkost da se pojavljuju i na tortama za odrasle, naročito kada su u pitanju izjave ljubavi.

Tehnike izrade mede od šećerne mase su raznolike, ali ova figura generalno spada u početnički nivo i idealna je za tvoje prve korake u modelovanju šećerne mase. Ovoga puta pripremili smo ti video tutorijal koji će ti, korak po korak, olakšati da i sam/a napraviš ovakvog medu.

Šećernu masu oboji u nijansu šampanj. Iako ti se u početku može učiniti da je boja previše tamna i da vuče na žuto, tokom „čupkanja“ šećer će odraditi svoje – krzno će dobiti baršunastu teksturu i lijepu, toplu oker nijansu. Prilikom izrade figure mede uvijek biraj svjetlije tonove – bijelu, svijetlosmeđu, šampanj, oker ili sivu. Tamne boje krzna je bolje izbjegavati, iako se na prvi pogled čine kao logičan izbor.

Čupkice koje praviš špicastim alatom znatno su nježnije u odnosu na one koje se rade makazicama i mnogo vjernije dočaravaju izgled plišanog krzna. Vremenski, ova tehnika zahtijeva isto koliko i rad sa makazicama, ali je neuporedivo lakša za izvođenje. Imaj na umu da se različite vrste šećerne mase različito ponašaju prilikom čupkanja, pa je najbolje da započneš od leđa dok ne uhvatiš ritam i „obuzdaš“ masu.

Na snimku možeš vidjeti da ne postoji univerzalan način čupkanja – pokrete prilagođavaš dijelovima tijela i onome što tom tehnikom želiš da prikažeš. Važno je da zadržiš kontinuitet: ako započneš s blagim pokretima, nastavi u istom ritmu do kraja kako bi figura izgledala što ujednačenije.

Da bi tvoj meda imao pravilne proporcije, pomoći će ti tačna gramaža pojedinih dijelova tijela. Jedna mala ispravka – za ruke je, umjesto navedenih 8 grama, potrebno 6 grama šećerne mase. Prateći svaki segment izrade, lakše ćeš savladati ovu figuru, koju kasnije možeš postaviti i u stojeći ili neki drugi položaj.

Moya magazin