Umjesto slojeva koji idu u visinu, ovaj trend donosi tortu koja se prostire po dužini, često kao centralni ukras svadbenog stola. Oblijepljena puterkremom ili čvrsto umućenom slatkom pavlakom i ukrašena trakicama od vafer papira.
Vafer papir – tajna ovog efektnog izgleda
Za ovaj tip dekoracije koriste se trakice od debljeg vafer papira, jer tanji papir lako povuče vlagu i može se iskriviti- i trebalo bi nam barem trostruko više trakica...Za bržu izradu dekoracije, najbolje je staviti tri lista jedan na drugi i rezati ih skalpelom na čvrstoj podlozi kako bi ivice bile precizne.
Trake se zatim ređaju na predhodno isječenu traku par centrimetara višu od same torte (možemo u dužinu zalijepiti nekoliko da bi dobili dužinu stranica). Lijepe se na vafer traku umakanjem u "baricu" jestivog ljepila. Prilikom slaganja, trakice namještamo da budu nejednako raspoređene- blago valovite. Kada se sve osuši položite trake na stranice torte. Ukoliko je potrebno vrlo malo poprskajte tortu obloženu puter kremom sa pumpicom sa vodom da bi se vafer trake lakše zalijepile. Rezultat? Delikatan, naboran efekat koji podsjeća na plisiranu tkaninu.
Ako birate između šlaga i slatke pavlake, slatka pavlaka je pravi izbor. Kada se dobro umuti, ostaje čvrsta i suvlja, što znači da bolje podnosi kontakt s vafer papirom i duže zadržava formu. Iako vafer stoji na torti, rezanje je iznenađujuće jednostavno, jer se papir lako siječe zajedno sa slojevima kreme i biskvita.
Još jedna prednost ovog trenda je što se u dužini torte može rasporediti nekoliko različitih šnit torti – svaka s posebnim ukusom. Tako se postiže raznovrsnost za sve goste – od ljubitelja čokolade i voća, do onih koji preferiraju lagane, mliječne note. Jedna torta, a zapravo više deserata u jednom potezu – praktično, efektno i nezaboravno!
Trend se dodatno ističe upotrebom svježeg cvijeća – naročito bijelih i nježno bež tonova koji unose romantiku i prefinjenost. Preporuka je birati cvijeće bez hemijskih tretmana, po mogućnosti iz lokalne bašte ili cvjećare koja koristi prirodne metode.
Koliko saznajemo svi su saglasni da– “metarska torta” nije prolazni hit. Njen jedinstveni izgled, mogućnost kombinovanja različitih ukusa i raskošna prezentacija obećavaju da će biti aktuelna i u 2026. godini. Elegantna, moderna i potpuno instagramična – pravi izbor mladenaca koji žele da njihov dan izgleda savršeno!
Vafer papir možete poručiti OVDJE
Moyamagazin
Fotografije & video: Pinterest
