Materijali koji su ti potrebni:

- Baloni u pastelnim bojama (ružičasta, žuta, kajsija, svijetlozelena, plava, lavanda). Kombinujte mini balone i standardne balone za 3D efekat

- Pumpa za balone (ručna ili električna)

- Balonska traka

- Dupla lepljiva traka

- Žica ili stalak za luk

Po želji: cvijeće, konfete, natpisi...

Uputstvo korak po korak:

1. Naduvaj balone u kombinaciji veličina (veći za bazu, manji za dodavanje "mehurića").

Koristi po 6–10 balona po boji da dobiješ pun i bogat efekat. Veći baloni čine osnovu, dok mali popunjavaju praznine.

2. Poveži po dva balona čvorom, pa ih ukrsti u „četvorke“. Kombinuj boje po redosledu duge, kreirajući usklađen prelaz: rozi → kajsija → žuta → svijelo zlena → plava → lavanda.

3. Montiraj balone na traku. Provuci čvorove balona kroz rupe na traci, prateći zakrivljeni oblik duge. Postepeno slaži boje tako da oblikuju luk. Ukoliko nemate balonsku traku, fiksirajte "četvorke" najlon koncem.

4. Postavi traku na zid pomoću kukica ili duple lepljive trake, formirajući zakrivljeni luk.

5. Dodati male balone za volumen duge (i popunjavanje praznog prostora). Jednostavno postavi duplu lepljivu traku na mjesto gdje želiš da ga zalijepiš i prisloniš. Oni daju 3D efekat i izgled „oblačića“ na duzi.

6. Na kraju dekoriši okruženje! Dodaj postolja sa tortom, mini slatkišima, cvijećem i natpisima.

Ako želiš efekat oblaka, koristi bijele balone u grupi pri dnu duge.

Dodatni savjet:

Koristi balone u „mat“ finišu za nježniji pastelni izgled.

Tematizuj sto po bojama duge – kolači, lizalice i cupcake-i mogu pratiti iste nijanse.

Recept za limun tart

Kora

Sastojci:

- Brašno 180 g

- Gustin 20 g

- Šećer u prahu 80 g

- Maslac 110 g

- Badem brašno 30 g

- Jaje (cijelo) 40 g

- So 2 g

Priprema:

Brašno, šećer u prahu, gustin, badem brašno i so staviti u zdjelu miksera i promiješati. Dodati hladan maslac isječen na kockice i miksati nekoliko minuta dok ne dobijete pješčanu teksturu. Zatim dodati čitavo jaje i miksati samo dok se tijesto ne počne povezivati.

Izvaditi tijesto, rukama ga spojiti u loptu, razviti između dva papira za pečenje i ostaviti u frižideru 3–6 sati (najbolje preko noći).

Staviti tijesto u kalup za tart, izbockati viljuškom i vratiti u frižider 15–20 minuta.

Peći u prethodno zagrijanoj pećnici na 165°C oko 10 minuta, zatim smanjiti na 145°C i peći još 15 minuta.

Ohladiti i premazati miksom slatke pavlake i žumanca za sjaj.

Frangipane (Mirliton)

Sastojci:

- Šećer u prahu 75 g

- Badem brašno 42,9 g

- Bjelanca 32,5 g

- Maslac 32,5 g

- Kora limuna 12 g

Priprema:

Izmiksati bjelanca, prosijani šećer u prahu i badem brašno dok ne dobijete homogenu masu. Maslac zagrijati na 45–50°C i postepeno dodavati dok se ne poveže sa smjesom. Dodati narendanu koru limuna.

Izliti smjesu preko pečene kore i peći na 145°C 10–15 minuta. Ohladiti.

Limun krema

Sastojci:

- Sok od limuna 80 g

- Sok od narandže 30 g

- Cijela jaja (L) 2 kom

- Žumanca 3 kom

- Šećer 120 g

- Kora limuna po ukusu

- Želatin 2,5 g

- Maslac (sobne temperature) 80 g

Priprema:

Izmiksati jaja, žumanca i šećer. Zagrijati sokove i dodati ih u jaja, zatim vratiti sve na vatru i kuvati dok se ne zgusne. Dodati ocijeđeni želatin, ohladiti na 40°C i umiksati maslac. Kremu preliti preko ohlađenog tarta i ostaviti da se stegne u frižideru.

Meringa

Sastojci:

- Bjelanca 100 g

- Šećer 200 g

Priprema:

Na pari miješati bjelanca i šećer dok se šećer potpuno ne otopi pod prstima. Prebaciti u mikser i umutiti u čvrst, sjajan šaum. Nanijeti na tart i blago zapeći za finalni izgled i aromu.

Moyamagazin

Fotografije: Sanela Jovović

Uživajte u ovom savršenom spoju kafe i mascarponea – pravom tiramisu doživljaju ovoga puta na malo drugačiji način!

Sastojci:

114 g maslaca sobne temperature

100 g smeđeg šećera

50 g šećera

1 veliko jaje sobne temperature

1 čajna kašičica ekstrakta vanilije

208 g višenamjenskog brašna

4 kašike kafe u prahu (instant kava)

1/2 čajne kašikice sode bikarbone

1/4 čajne kašikice praška za pecivo

1/2 čajne kašikice soli

Mascarpone krema:

80 ml mliječne slatke pavlake

120 g šećera u prahu

230 g Mascarponea

1 čajna kašikica ekstrakta vanilije

prstohvat soli

kakao u prahu za posipanje

Priprema:

Prvo napravite kekse. Zagrijte pećnicu na 175°C. Obložite lim za pečenje papirom za

pečenje i ostavite sa strane.

Miksajte maslac, smeđi šećer i kristalni šećer dok smjesa ne postane lagana i pjenasta,

oko 2 minute.

Ostružite stranice zdjele i dodajte jaje i ekstrakt vanilije te miksajte dok se dobro ne

sjedini.

U zdjelu dodajte brašno, espresso prah, sodu bikarbonu, prašak za pecivo i sol te miksajte

na maloj brzini dok se sve ne sjedini.

Pomoću kašike za sladoled izvažite loptice tijesta težine 40 g i stavite ih na pripremljeni lim

za pečenje, s razmakom od 5 cm.

Pecite ih 13 do 14 minuta dok ne budu čvrsti po ivicama, ali još uvijek malo ljepljivi u

sredini. Prebacite kekse na rešetku za hlađenje da se potpuno ohlade.

Nakon što se keksi ohlade, pripremite kremu. Izmiskajte mliječnu slatku pavlaku i šećer u prahu dok

se ne sjedine, oko 20 sekundi. Dodajte mascarpone, ekstrakt vanilije i sol i miksajte samo

dok se ne sjedini, oko 30 sekundi. Prebacite kremu u vrećicu za ukrašavanje s okruglim

nastavkom i na svaki ohlađeni keks stavite spirale kreme.

Kad su spremni za posluživanje, pospite kakao prahom i uživajte!

Kekse čuvajte pokrivene u frižideru do 5 dana!

A da li ste znali zašto se neki kakao na kolačima topi, a neki ne?

Razlog tome je što postoje specijalni kakao prahovi otporni na vlagu – a možete ih pronaći upravo u našoj ponudi!

Moyamagazin

Fotografije: Natalija Sakač