Elegantna, stabilna i svilenkasta krema – italijanski puter krem je omiljen među poslastičarima zbog svoje čvrstoće, postojanosti i savršenog ukusa.

Ako ste u potrazi za savršenim kremom koji je svilenkast, stabilan, lako maziv i prilagodljiv različitim ukusima — švajcarski puter krem je pravi izbor. Ovaj krem se koristi u poslastičarstvu širom sveta za dekoraciju torti i kapkejka jer se lako oblikuje, ne topi se brzo na sobnoj temperaturi i može se zamrznuti bez gubitka teksture. Uz malo pažnje i strpljenja, dobićete krem koji će izgledati i ukusom oduševiti.

Da li ste znali da se vafer papir koristio kao desert u doba renesanse? Nakon istorijskih istraživanja, otkriveno je da je baš on predstavljao luksuzni slatkiš koji su mogli priuštiti samo aristokrati i viša srednja klasa. Iako danas ova namirnica više nije na meniju luksuznih dezerta, razni ukrasi napravljeni od vafer papira mogu učiniti da svaka poslastica djeluje veoma otmeno i elegantno!

Magični prah

U svijetu poslastica, jedan od ključnih elemenata u svakoj slatkoj kreaciji je dekoracija torte. Dekoracija se uvijek najduže bira i sa klijentima dogovaraju najbitnije pojedinosti. Međutim iako neki zahtjevi djeluju neizvodljivi, nekad i sami poželimo da unesemo neke novitete koji će oduševiti i najzahtevnije sladokusce.

Sve što treba da znate o šećernoj masi od koje se mogu napraviti nevjerovatni ukrasi sa efektom stakla